L’evento celebra l’amicizia e il carteggio tra Auguste Escoffier e il suo primo discepolo italiano, il piemontese Silvestro Cavallito, originario di Cocconato. Le lettere, i quaderni di cucina e i menù storici testimoniano un profondo rapporto di collaborazione tra i due chef. Cavallito, dopo anni in Inghilterra, rientrò in Italia e nel 1924 inaugurò l’Osteria della Pompa, oggi Agriturismo, portando con sé l’esperienza e l’eleganza della grande cucina internazionale.
- Azienda agricola Marovè:
Marovè è un’azienda agricola di Cocconato che da vent’anni produce nocciole, mais, peperoncino e ortaggi per l’Osteria della Pompa. Trasforma i prodotti locali in specialità come peperoncino secco, salsa dolce piccante, mostarda d’uva Bonarda e farina di mais macinata a pietra. I prodotti sono acquistabili presso il punto vendita o direttamente in Osteria.
- Agriturismo:
Diversi Menù fissi del Venerdi, Sabato e Domenica.
- Pernottamento:
L’Osteria della Pompa, agriturismo a Cocconato, offre diverse soluzioni di pernottamento con colazione per viaggiatori singoli e famiglie. Sono disponibili monolocali con bagno privato e letto matrimoniale, luminosi e arredati con cura, e bilocali più spaziosi con angolo cottura e vista sulle colline del Monferrato. Un soggiorno ideale per rilassarsi in un’atmosfera familiare e accogliente.
- Attività:
L’Osteria della Pompa propone trekking sulle colline del Monferrato per vivere il territorio con il ritmo lento del cammino. In collaborazione con Marco Leone, istruttore di fitwalking, vengono organizzate passeggiate giornaliere, trekking notturni ed eventi più lunghi. Un modo autentico per scoprire il Monferrato a piedi, seguendo percorsi ed esperienze sempre aggiornati.
L’Osteria della Pompa e l’azienda agricola Marovè, in collaborazione con l’Associazione A Ruota Libera, propongono la scoperta del territorio in e-bike. Il noleggio di biciclette a pedalata assistita permette di vivere un turismo lento e sostenibile, con percorsi consigliati e supporto dedicato. Prenotazione richiesta con almeno 24 ore di anticipo, assistenza su richiesta.
